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365体育平台bet:黄酒的饮法 中国网



黄酒的饮法,可带糟食用,也可仅喝酒汁。后者较为普遍。

传统的饮法,是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显明特征是酒喷鼻浓烈,酒味柔和。但加热光阴不宜过久,否则酒精都挥发掉落了,反而淡而无味。一样平常在冬天365体育平台bet,流行温饮。

还有一种措施是在常温下饮用365体育平台bet。在喷鼻港和日本,盛行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,着末加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。

喝酒时,配以不合的菜,则更可领略黄酒的特有风味365体育平台bet,以绍兴酒为例:

干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;

半干型的加饭酒,宜配肉类、大年夜闸蟹;

半甜型的善酿酒,365体育平台bet宜配鸡鸭类;

甜型的喷鼻雪酒,宜365体育平台bet配甜菜类。  

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