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bet356体育在线网址投注:红酒论酒庄,普洱讲山头?



谈起普洱茶,大年夜多半人第一印象都是那一个个的山头。“红酒论酒庄,普洱讲山头”,喝茶讲山头bet356体育在线网址投注是许多茶客津津乐道的话题。

山头能立起来,主如果在于茶的品德,影响茶品德的器bet356体育在线网址投注械,便是山头的承载,这此中包括:土壤、植被、树种、地形甚至雾气类型等。

山头抉择了茶的质料品德,而加工工艺便是把质料变成黄金的历程,质料和工艺之间的关系就像做饭时食材和厨师手艺之间bet356体育在线网址投注的关系。质料是基石,工艺是点石成金。

为什么要讲山头?

“山头”观点是普洱市场必经的路。上个世纪的90年代中期,普洱茶大年夜概10+块钱一斤,那个时刻,普洱茶的很多观点都还没有完全清晰,包括古树茶的观点、采摘标准的观点、加工工艺的观点、陈化光阴的观点、山头区域的观点等。

直至2005年前后,茶圈才开始对普洱茶的认知成熟起来,那时刻普洱茶市场可以用猖狂来形容。不停到2007年之前,只如果茶叶做成的饼,都好卖得乌烟瘴气,没有质量短长之分,没有品牌之分,没有大年夜小树种之分,也没有产区之分。

到了2007年,普洱市场崩盘,全部市场才趋于岑寂,并徐徐地形成好茶的观点。无论当地政府照样商家抑或破费者,从这个时刻起开始探求新的冲破,许多品牌茶企业也开始在各个茶区结构。

在这样的形势下,有了“一山一味”之说,一位茶商曾说:“一款普洱茶要想在普洱茶界名声大年夜振,就必须得有足够强大年夜的背景,山头便是最强硬的背景。”

就这样,普茶市场开始考究“山头”,山头茶也垂垂从崩盘价到天价。我们懂得到几个闻名山头譬如老班章、冰岛老寨、麻黑、昔归等2018年春茶价格达到了数千甚至数万元一公斤……

考究山头的好处,在于找茶不会bet356体育在线网址投注这么费劲,盯着山头可以直接杀到原产bet356体育在线网址投注地。今朝白茶山头文化还没有完全成型,到了原产地照样属于两眼一抹黑状态(我不想诟谇茶的)。

分山头不好的处所在于价格上涨是一定的,而且上涨不是一点两点。喝茶的资源增添了,而且好山头一定要配好的制茶技巧工艺,不然好山头,假如加工工艺不佳,就像一个不会做饭的人白白挥霍了好食材。

茶治使臣觉得茶区茶山以翰墨只能做一个纪录,只有真正到了茶山上才能理解到“天赐普洱,天下茶源”并非空口说,只有离开于翰墨真正踏上茶山的地皮,才能真正感想熏染到来自于普洱茶发展之地的壮阔和神奇。

正如南宋文学家所言:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”

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