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亚博老虎机娱乐官网国际:巨香烤猪蹄



8.3

综合评分

103

人做过这道菜

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亚博老虎机娱乐官网国际 王薇薇薇薇

有一次在烧烤店吃了个烤猪蹄,感觉巨好吃,自己回来钻研了,做了基础还原了味道,发出来给大年夜家参考

用料

猪蹄

1只

料酒

2勺

八角

1个

冰糖

1小把

老抽

1/2勺

生抽

1勺

2克

干辣椒

三根

姜片

适量

卤料

一小包

烤箱

一个(油纸)

孜然粉辣椒粉

少许

巨喷鼻烤猪蹄的做法

猪蹄是肉店给烧好毛剁好的,冷水入锅,加一勺料酒,炒菜的勺,姜片适量,煮个七八分钟吧

就这个料酒

热锅,冷油,小火,油热今后放一把冰糖,炒糖色,下猪蹄的时刻把之前焯水的水控干,小心别被油溅到,不然真的巨疼

然后后面我就没摄影了,俩手忙不过来,口亚博老虎机娱乐官网国际述吧

糖色炒的差不多(差不多便是你感觉还挺爱好的颜色)加入之前筹备好的一颗八角,三颗干辣椒,一勺生抽,半勺老抽,一勺料亚博老虎机娱乐官网国际酒,继承翻炒。

感觉隐约闻到好闻的味道的时刻,就加一壶水,(烧开的水,一整壶),这时刻把卤料加进去,中火煮15分钟,转亚博老虎机娱乐官网国际到高压锅,上汽今后煮40分钟。

煮好了就把猪蹄捞出来滤干卤汁,哦对,之前煮的时刻我看家里有豆腐干,就加了几块一路进去了

这时刻就可以预热烤箱了,预热10分钟

趁烤箱自己热自己的时刻,把猪蹄放在铺了油纸的烤盘上,撒上辣椒面和孜然,看自己口味酌量撒。

放进烤箱,高低火,220度,亚博老虎机娱乐官网国际20-30分钟,也是看你爱好的酥脆程度来准光阴。

光阴到了,巨喷鼻烤猪蹄就好啦!外貌是略有点焦喷鼻的,里面是嫩的,巨好吃!我建议大年夜家做起来!

小贴士

你可能会问我,怎么不放盐,由于老抽生抽以及卤料里都有盐味,以是可以不放,假如你感觉味道不敷,可以在锅中煮的时刻加入一勺盐

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