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AG8app下载:红烧竹荚鱼



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kouch

竹荚鱼在日AG8app下载本超市对照常见,但在日本主要做刺身或者天妇罗。

按照红烧黄花鱼的措施做了这道菜,分享给大年夜家。

用料

竹荚鱼

4条

1根

10克

20克

生姜

3片

料汁:

生抽

2勺

老抽

1勺

料酒

2勺

生粉

1勺

白糖

1勺

红烧竹荚鱼的做法

超市竹荚鱼买来后,去掉落硬刺AG8app下载和内脏并冲洗干净。

竹荚鱼割几刀入味,加入生姜3片,生抽3勺,料酒3勺,淀粉1勺,蛋清1个。

腌制半小时去腥入味儿AG8app下载。

腌制的光阴筹备好料汁,料汁AG8app下载的材料和比例用料处已给出。

起锅加油,多加一些,将腌制的鱼放入锅中小火慢煎。

一壁煎至金黄后,翻面煎另一壁,留意用铲子翻面,不然很轻易散影响美不雅。

两面都煎好AG8app下载后,先出锅放在盘中备用。

锅洗濯干净后,复兴锅加油,加花椒,干辣椒段,葱段,姜片爆喷鼻。

爆喷鼻后加水。

水烧开后,将鱼再次下锅,同时将筹备好的料汁倒入锅中,大年夜火烧开后转小火慢炖20分钟。

汤汁快熬干的时刻,开始调味,根据小我口味加盐。平均后就可以出国装盘了。

真喷鼻

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