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火博体育靠谱么:蜜渍金桔酱 奶奶的秘方



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人做过火博体育靠谱么这道菜

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hyy_lili

小时刻,住在南方的奶奶一到穷冬尾月,就会从市场里挑回来一大年夜袋金桔,“金桔吃了润喉、化痰、消食、还可以预防感冒…..”在奶奶的唠叨声里金桔不停都火博体育靠谱么靠近于包治百病的万能药。不过,和大年夜多半小同伙一样,我知道金桔是个好器械,可偏不爱那股子刺鼻的味道,奶奶没有逼迫我吃,而是变着办法,每年用冰糖熬一罐子甜甜喷鼻喷鼻的金桔酱,泡水喝、涂在面包上吃,不知道是不是奶奶金桔酱的功勋,我们合家人真的都很少咳嗽感冒。

本日晚上是安全夜,把影象里最温暖的蜜渍金桔酱做法分享给大年夜家,在这个被过度商业化的西方节日里,与其出门投入拥挤的车流、人流,不如早早地回家,为爱人、家人制作一罐蜜渍金桔酱吧。

用料

新鲜金桔

500克

冰糖

200克

新鲜柠檬

1个

蜂蜜

根据小我喜爱定量

蜜渍金桔酱 奶奶的秘方的做法

筹备500克新鲜的金桔,用净水洗净,再用淡盐水泡半个小时。

锅里加水烧开,倒入金桔煮3分钟,捞出来沥干。

用小刀将金桔切开,去籽,切成小块。

切好的金桔、200克冰糖、150ML水,入锅逐步熬,前期可以用大年夜一点的火,后面换小火。

筹备好一个鲜柠檬,榨出汁,倒入锅里。

小火慢熬大年夜约30分钟,直到桔皮变软,汁变稠关火。等金桔酱冷却到大年夜约40,根据自己的喜爱加入蜂蜜。

冷却后就可以装入密封罐里了。

天天一勺金桔酱,温开水调饮,陪你度过一个严寒干燥的冬天。

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小贴士

《本草大纲》:金橘生吴、粤、江、浙、川、广间,或言出营道者为冠,而江浙者皮甘肉酸,次之。其树似橘,不甚高大年夜,蒲月开白花,结实,秋冬黄熟,大年夜者径寸,小者如指头,形长而皮坚,肌理细莹,生则深绿色,熟乃黄如金,火博体育靠谱么其火博体育靠谱么味酸甘而芳喷鼻可爱,糖造蜜渍皆佳。

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