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万博max官网手机版:菜脯黄豆炖猪脚



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万博max官网手机版 千颖mommy

用料

猪蹄

适量

菜脯

适量

黄豆

适量

冰糖

4-5粒

花椒

适万博max官网手机版量

姜片

适量

菜脯黄豆炖猪脚的做法

黄豆,浸泡一个小时以上。我这里用手抓了两把

菜脯,三根。泡半个小时阁下就可以了,不要泡太久,太久就没味道了

泡半小时后斜切待用

猪脚洗干净,冷水下锅,放几片姜,水开后煮5分钟阁下,去腥

焯水完后洗净沥干待用

放一点油,放几粒花椒煎出味道后花椒捞起不要

猪脚放下去翻炒,直到皮微微焦黄。这样炖出来猪脚也不会腻了

猪脚焦黄后放菜脯也翻炒一下

加水和猪脚齐平,烧开

换锅,加入泡好的黄豆!这里我换了电高压锅,省事(我对照懒)。也可以换沙锅开万博max官网手机版始炖

选了豆/蹄膀的,这样猪脚就很脱骨了,小孩都能吃。然后就等它炖好了,万博max官网手机版这段光阴爱干嘛干嘛去啦

好了,开盖。这个时刻也可以吃了,我习气再用沙锅再滚一下,更入味更浓

这个时刻我放了5粒冰糖,提鲜。不用沙锅的同伙在上一步就可以直接放冰糖了。冰糖不放也可以,黄豆放多一些也会甜。

沙锅煮了10分钟阁下,出锅。大年夜人小孩都很爱

小贴士

这款菜,咸一点汤可捞饭,淡一点汁还能当汤喝。真是小白都能做的简单快手菜!我对照懒,就爱好做这类的菜。汤菜肉一次性全搞定!

假如还嫌猪脚腻的同伙,可以万博max官网手机版用一点糯米醋加点酱油来蘸,异常好吃!

对了,菜脯便是萝卜干!

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