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王烹饪

第一次发菜谱。女同伙出差,深夜自己做点吃的,叮新利18娱乐备用网址咛一下光阴

用料

鸡(鸡翅、鸡腿肉等)

半斤

土豆

1个

喷鼻菇

2朵

5片阁下

3瓣

食用油

少量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

鸡粉

半勺

1勺

电煮锅版:喷鼻菇土豆焖鸡的做法

因图方便,鸡翅、鸡腿肉是让市场的叔叔协助切的,焯冷水直至水无赤色

土豆,喷鼻菇切块,姜切片

蒜用菜刀拍扁后切碎

水煮开至沸腾

放入姜、鸡,放入适量料酒,用筷子轻轻搅拌,煮至水再次沸腾。这一步是为了煮熟鸡的同时去腥,焖起来更快更喷鼻

捞出鸡,其他倒掉落,沥干水分

所有食材都筹备好,调料如下,此中老抽为上色,看小我喜爱添加

刚刚的锅擦干,开二档,热锅,放油,铺锅底一半即可新利18娱乐备用网址,由于鸡本身油多

放入蒜蓉,炒喷鼻,留意不要粘锅

依次倒入蚝油,生抽,速率要快,避免弹到

倒入所有鸡,倒入适量老抽上新利18娱乐备用网址色,搅拌平均

搅拌至所有鸡都上色(事实上我此次老抽下多了,导致颜色太深)

再搅拌一分钟阁下,倒入土豆、喷鼻菇

倒入适量水,至所有食材的四分之三阁下即可,多了太淡,少了怕焦

放入一勺盐

盖上锅盖,开焖,维持锅二档,有时可以打开搅拌,避免锅底焦了

焖他个六七分钟,转一档,焖新利18娱乐备用网址五分钟

关火,关火的标准是土豆煮烂,煮透。假如不是即刻吃(比如我翌日才吃),吃之前用一档加加热即可

开吃!

小贴士

这道菜放越久新利18娱乐备用网址越入味哦

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