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光阴:约30-40分钟

难度:轻易做

份量:4人份

用料

日本豆腐

2根

虾仁

170g

金针菇

200g

红薯粉条(干)

1把

蒜末

10g澳门威泥斯人

葱花

6g

小米辣

生抽

10g

蚝油

20g

白糖

3g

4g

白胡椒粉

0.5g

植物油

20g

2碗

金针虾仁豆腐煲的做法

日本豆腐切成厚片。锅里放油,中火加热,油热后放入日本豆腐,煎到两面金黄,然后拨到锅边。

放入葱花和蒜末,炒喷鼻。放入虾仁,炒到变色。然后加入生抽、蚝油和糖,翻炒一下,加入2碗水,煮开。

在汤锅里放入金针菇,铺在底部,放粉条,然后把煮好的金针菇虾仁倒澳门威泥斯人进来,弥补些水,没过食材。再澳门威泥斯人次煮开。

小贴士:金针菇放在底下是为了防止粉条粘底。

加入白胡椒粉和盐,着末澳门威泥斯人放小米椒圈和葱花,拌匀就好。

小贴士

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