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关于豆腐起源的传说有很多,此中传布最广的便是淮南王刘安与八公的故事。

淮南王刘安是西汉高祖刘邦之孙,公元前164年被封为淮南如何下载BG大游app王,都市设于寿春,即今安徽寿县城关,名扬古今的八公山就在寿春城边。

刘安好道学,欲求永生不老之术,不惜重金广招方术之士在王府从事炼丹之事,他还把自己与羽士的评论争论汇编成书,这便是传布至今的《淮南子》。此中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安有八公相伴,登北山而造炉,炼灵药以求寿,北山从此更名“八公山”。

豆腐的来历传说

他们取山中“珍珠”、“大年夜泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培植丹苗,不虞炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳喷鼻诱人、白白嫩嫩的器械。当地胆大年夜农民取而食之,竟然厚味适口,于是取名“豆腐”。刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。

豆腐性味平、凉,可以调和脾胃,生津润燥,也含有富厚的蛋白质、钙、铁和镁。它可以和任何应季的新鲜食材调配,无论是煎烤、煮汤照样配饭,都是让人无法回绝的厚味。

日本美食家北大年夜路鲁隐士曾说:“任何食材都有其他食材弗成替代的原味。由于那都是寰宇创造的自然的气力使然的。如何下载BG大游app”

豆腐的味道,任何食品都无法替代。如何下载BG大游app它家常易得,险些能和所有食品、所有烹饪要领响应。就像药材中的甘草,能“调和诸药”,豆腐亦能调和百味,随顺百味,却不掉自己的本味。清朝有爱豆腐之人,特意为它做诗:“形毁质消俱掉落臂,竭残精力为苍生”,这大年夜概是对豆腐最好的总结了。

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