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白萝卜焖羊肉

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人做过这道菜

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在德国的小厨娘

很得当秋冬的菜,吃完全身暖暖的~

用料

肥瘦相间羊肉

500克

白萝卜(胡巴)

1根

喷鼻叶

2.3片

八角

1个

五喷鼻粉

半小勺

酱油

3大年夜勺

老抽

1勺

一小勺

适量

桂皮

2块

葱姜

适量

料酒

3大年夜勺

白萝卜焖羊肉的做法

肥瘦相间的羊肉切大年夜块,开水焯一下捞出

锅内放油,葱姜,八角,喷鼻叶,桂皮炒喷鼻

放焯好的羊肉,酱油,料酒,糖,老抽,五喷鼻粉,翻炒平均

加入将要没过肉的水量,盖上锅盖,中小火焖25分钟

白萝卜切滚刀大年夜块

羊肉焖25分钟后,把萝卜加入,翻炒一下,再盖上锅盖焖10分钟

焖好后打开锅盖,加入盐,翻炒收汁,就好了

小贴士

我用的铸铁锅,以是焖的对照快。假如是通俗汤锅的话,要加10分钟阁下,假如是想做的快一点,可以在加入萝卜之前用高压锅。

白萝卜去不去皮都可以,看小我喜爱

羊肉不要用纯瘦的,会太柴

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