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澳门银河8800网站:《茶、茶科学、茶文化》张堂恒、刘祖生、刘岳耘编著



《茶、茶科学、茶文化》张堂恒、刘祖生、刘岳耘

作者简介

张堂恒,茶学澳门银河8800网站家、茶学教导、制茶与审评专家,茶学国家重点学科第一任学科带头人,中国茶学学科第一批博士生导师之一,培养了大年夜批茶学人才,为茶学教导奇迹作出了紧张供献。在茶叶加工、茶叶审澳门银河8800网站评、茶业经济贸易以及茶叶标准化等领域,进行了大年夜量根基性与开发性钻研事情,得到显明成绩。

刘岳耘,1932年9月生于湖南安化小淹镇,高中文化程度。1949年8月参加中国人夷易近解放军,1950年3月参加中国新夷易近主主义青年团,1953年3月参加中国新夷易近主主义青年团,1953年7月参加中国共产党。

刘祖生,茶学家、茶学教导与茶澳门银河8800网站树育种栽培专家。经久从事高等茶学教导与茶叶科学钻研,培养了大年夜批茶学人才。育成浙农12、浙农113、浙农21、浙农25等一批茶树新品种;在茶树矮化密植速成栽培和苦丁茶资本钻研方面取得显明成果。为创建中国第一个茶学博士点和学会成长中作出了紧张供献。

《茶、茶科学、茶文化》是一本茶学科普读物。由张堂恒、刘祖生、刘岳耘三人编著。辽宁人夷易近出版社1994年3月出版。29.5万字。12部分,依次为:茶的起源;茶圣陆羽与《茶经》;茶叶之路;历史上的茶政与茶法澳门银河8800网站;茶的习惯与培植;茶叶加工;吃茶品茗与康健;吃茶品茗品茶斗茶澳门银河8800网站评茶;名山名茶名水;茶与礼仪;茶具艺术;茶与文艺。每部分又为多幼年节,简明扼要,普通易懂。

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