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人做过这道菜

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莉莉菲

人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。

前几年做面包默认是吐司,随便敷衍填饱肚子,近来忽然开窍般,总煞费苦心变开花样开拓不合的口味和口感,以致还凹各类造型。

然则还好,我可以,我乐意。

卡达士酱制作超级简单,却是第一次做,煮奶茶的时刻,从冰箱掏出来挤在甜面包的裂缝,被挤夹得楚楚可怜又令人垂涎欲滴。

卡士达酱的制作超级简单,请看这里: https:/澳门威尼人斯app平台9170..com/www.xiachufang.com/recipe/103764276/

用料

高粉(雪兔)

250克

100克

酵母

3澳门威尼人斯app平台9170..com克

白糖

35克

全蛋液

40克

3克

黄油

20克

全蛋液(刷面)

10克

卡士达酱

1瓶

糖粉

1小撮

卡士达酱甜面包的做法

水加酵母和白糖消融后,加入蛋液、面粉和盐揉成滑腻的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,密封发酵至2倍大年夜,掏出轻压排气澳门威尼人斯app平台9170..com,均分成4份滚回,盖保鲜膜松驰20分钟;

取一份擀成圆饼,四边折回成正方形;

高低两个角折回来;

中心再半数,捏紧收口,把收口朝下收拾一下成两头尖的橄榄形;

整个做好后码进烤盘,放进烤箱,底下加一盘热水,发酵20分钟;

掏出,180度预热烤箱,给面坯薄刷上一层蛋液,放进下数第二层,烤25分钟阁下,出炉晾凉;

把卡士达酱装进装了裱花嘴的裱花袋;

给面包沿着长边的中轴切一刀,底部不堵截;

轻轻用手掰开,在底部拉上一条卡士达酱;

再在上面裱上花,筛上糖粉,装饰完成。

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5

成品6

成品7

成品8

成品9

小贴士

1、卡士达酱的制作超级简单,请看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/103764276/

2、不合牌子面粉吸水率不合,澳门威尼人斯app平台9170..com请根据自己的调剂用量,比如10~20克;

3、面包外形可以根据自己爱好的来整形;

4、不合牌子的烤箱性格不合,我澳门威尼人斯app平台9170..com的是32L,一样平常置于下数第二层,请掌握自己的烤箱性格,若上色过快请下调温度或盖锡纸。

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