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ag娱乐app二维码:小黄鱼烧豆腐



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ag娱乐app二维码 臻小ag娱乐app二维码灶

用料

小黄鱼

20条

2片

1根

3瓣

料酒

3勺

白糖

15克

豆腐

1块

喷鼻菜

3根

鸡精

5克

蚝油

1勺

生抽

2勺

老抽

1勺

食用油ag娱乐app二维码

100克

八角

1个

小黄鱼烧豆腐的做法ag娱乐app二维码

小黄鱼去内脏洗濯干净,卤水豆腐改刀切一厘米厚片

洗濯干净的小黄鱼,加入葱姜,料酒,盐,胡椒粉,干淀粉拌平均,腌制十分钟

锅中加入适量的食用油,将小黄鱼依次下入锅中,煎至两面光彩金黄盛出备用

锅中再次加入少许的食用油,下入葱,姜,洋葱,八角炒喷鼻

下入煎好的小黄鱼,烹入一勺料酒,调入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油

加入适量的水,没过小黄鱼,调入盐ag娱乐app二维码,鸡精,白糖将豆腐下入锅中,大年夜火烧开转,中火加盖炖15分钟

大年夜火将汤汁收至浓稠,撒入蒜末,喷鼻菜,即可出锅装盘

小贴士

腌制小黄鱼的时刻加入干淀粉,有助于下锅的时刻维持鱼皮完备,鱼刚下锅的时刻不要发急去动它,挺个几秒钟再去动它,调入生抽酱油的时刻必然要顺着锅边淋入,这样能引发出酱油的喷鼻味儿,葱姜,洋葱必然要小火煸喷鼻。

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