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亚万博体育app下载链接:萝卜炖羊肉



8.6

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83

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喀拉苏

是的,地球人都知道,萝卜是去腥膻的神器。啥样的腥膻味都能让它整治没了,做一次,你就再也不担心家人不爱吃牛羊肉了。

很多人都拿萝卜当法宝,随便烧烧煮煮就显厨艺了。不仅味道中和的鲜喷鼻亚万博体育app下载链接四溢,还顺气败火。萝卜的通气功效最强大年夜,还能清热生津、消食化滞、开胃健脾。

用料

羊肉

800克

萝卜

1根

3片

2段

米醋

1勺

花椒

15粒

料酒

适量

适量

胡椒粉

适量

枸杞子

10粒

萝卜炖羊肉的做法

将羊肉洗濯干净,切成4厘米阁下见方的块

用净水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中心多换几回干净的水

泡羊肉时代筹备其它的食材,先把白萝卜切掉落2大年夜片(焯羊肉时用往来交往膻味),剩下亚万博体育app下载链接切成4厘米阁下的块,生姜切3片,大年夜葱切两段

筹备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放亚万博体育app下载链接入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能接受膻味)

大年夜火煮出浮沫,用漏网勺赓续的把浮沫撇出来,大年夜约煮5分钟阁下不再出沫就可以了

羊肉焯好后盛出来。(锅里的两片白萝卜扔掉落不要了)

接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大年夜约2个亚万博体育app下载链接小时阁下。(水一次加足,爱好喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各类大年夜料)

羊肉大年夜约炖到1.5个小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透

出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味

小贴士

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