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勇往直前乐在其中app_流沙奶黄土豆蛋黄酥



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美茵韶光

把平凡的土豆,变身惊艳的美食

用料

奶黄馅:

鸡蛋

5个

黄油

90克

牛奶

100ml

白糖

110克

面粉

25克

土豆淀粉

25克

土豆勇往直前乐在其中app泥:

土豆

4个

胡椒粉

1/2茶勺

1茶勺

蔓越莓

少许

芝麻

少许

流沙奶黄土豆蛋勇往直前乐在其中app黄酥的做法

蛋黄馅料制作:将鸡蛋黄打散, 加入白糖搅匀

面粉过筛加入搅匀的鸡蛋中,再将土豆淀粉,牛奶,轻细加热软化的黄油,一同加入搅拌。

将混杂好的蛋黄馅料隔水蒸煮,边加热边搅拌,大年夜约20分钟阁下,直到馅料水分蒸发,柔嫩成团。

将蒸好的勇往直前乐在其中app蛋黄馅料用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏30分钟,让它变硬,以便下一步好操作。

土豆泥的制作:把4个土豆洗濯干净后,用中火蒸30分钟,蒸到柔嫩,用一根筷子随意马虎扎透。

将蒸好的土豆去皮后,压成泥,,然后放入盐和胡椒粉,搅拌平均,备用。

掏出50克土豆泥搓成圆球,中心压成小窝,放入大年夜约16克的蛋黄馅,,包好搓成圆球。

烤箱预热180度 ,土豆圆球上刷上蛋液,放入烤箱先烤5分钟,烘烤5分钟后,掏出再刷一次鸡蛋液,撒上芝麻,蔓越莓装饰,再放入烤箱烤10分钟。

刚出炉的流沙奶勇往直前乐在其中app黄土豆蛋黄酥酥,鲜喷鼻四溢。

小贴士

1.土豆必然要蒸,不能水煮,水煮水分太多,不好成型。

2.蛋黄馅可以做的稍硬,提前搓成16克勇往直前乐在其中app大年夜小的小球备用。

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