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亚游体育下载:茄子拌面(蟹棒炒蛋)



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幸福喜兆

一口气吃完一盘,至心好吃,强力保举,主要还异常简单~

用料

蟹棒

3根

鸡蛋

1个

茄子

1个

3颗

1勺半

生抽

2勺

小葱

1根

小米辣椒

1根

白糖

1大年夜勺

蚝油

2勺

半碗

大年夜酱(海天豆瓣酱)

1大年夜勺

挂面(圆形挂面)

一小捆

茄子拌面(&蟹棒炒蛋)的做亚游体育下载法

茄子切成小块

把3颗蒜切碎、小米辣椒切碎。然后拿个小碗调酱汁(一勺半盐、2勺蚝油、2勺生抽、1大年夜勺白糖、一大年夜勺大年夜酱、半碗水,搅拌平均。)

锅里放入油,放入所有蒜末、和小米辣椒翻亚游体育下载炒,然后放入切好的茄块,翻炒几下,倒入调好的酱汁,再放入一大年夜碗水亚游体育下载,不绝拿着炒勺捣碎茄子,往返搅动,直到茄子软烂变成浆糊状。

收汁,关火~

烧一锅水,水开下面条,将净水煮好的面条,过一下凉水,备用。

3个蟹棒撕成条状,与鸡蛋一路搅拌平均。放入一小勺盐(怕腥可以放一点点料酒)

锅里烧油,放入鸡蛋蟹棒翻炒一下,亚游体育下载凝固后放入碗中亚游体育下载,备用。

面条放入三分之二茄子酱搅拌,搅拌完放到盘子中心,放入之前炒好的蟹棒鸡蛋,再浇上之前剩下茄子酱,再撒上葱花,就可以啦~

超好吃,大年夜家必然如果试试~辣椒和糖若干可以根据自己口味调剂滴

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