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用料

小莲藕

2个

白醋

2勺

适量

白糖

3勺半

老抽

1勺

3瓣

超级脆!酸甜又开胃的糖醋莲藕!!!的做法

莲藕洗净削皮,切薄。

锅里煮水,水沸后添加两勺白醋,这样莲藕就不会轻易变黑。

把莲藕放进去煮一分钟煮至断生。

在莲藕绰水的历程中,筹备一个碗,放凉水+一勺盐。

莲藕煮一分钟后放进刚刚筹备的盐水碗里,浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才回清脆爽口。

5分钟后,热锅放凉油,油热后爆喷鼻金沙赌船贵宾后手机蒜末。

放莲藕进去翻炒平均,加入2勺白醋、3勺半白糖金沙赌船贵宾后手机、1勺老抽、1勺盐。

再加入水淀金沙赌船贵宾后手机粉大年夜火收汁。

撒上葱花,大年夜功告成。酸甜开胃,下饭一流啊!

小贴士

莲藕想要爽脆的,大年夜概煮个5分钟就差不多了。想要软糯的就要煮十多分钟。

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