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伟德国际官网下载:瘦肉版卤肉饭



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人做过这道菜

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M伟德国际官网下载iko的小厨房

正宗的台式味道,更低的脂伟德国际官网下载肪含量,这样的卤肉饭怎么都吃不敷!

用料

瘦肉

100克

喷鼻菇

5朵

鸡蛋

1个

老抽

1勺

生抽

2勺

料酒

1勺

洋葱

1/4个

八角

2个

2瓣

五喷鼻粉

1茶匙

冰糖

30克

菜心

1把

淀粉

1勺

蚝油

1勺

瘦肉版卤肉饭的做法

喷鼻菇提前一小时泡发,泡好的喷鼻菇切丁

猪肉也切成小丁

放入1勺生抽、1勺料酒腌制15分钟

洋葱切丁

大年夜蒜剁成蒜末

锅里倒入稍多一些油,小火把洋葱炸至焦黄酥脆后捞起

炸洋葱的油下蒜末煸出喷鼻味,再下肉丁翻炒至外面微黄

下喷鼻菇翻炒平均

下八角

锅里倒入2碗水没过食材,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙五喷鼻粉、30g冰糖

用1勺淀粉加入小半碗水调成水淀粉倒伟德国际官网下载入锅中翻炒平伟德国际官网下载均

接下来要做卤蛋。锅里放入1个熟鸡蛋,加盖小火焖30分钟后开盖收汁。卤蛋的历程中5分钟翻一次面,这样卤出来的蛋上色平均。

菜心放入少许盐炒熟

装好米饭,把卤蛋青菜码上,浇上卤肉即可

小贴士

卤蛋每5分钟翻面一次,这样卤蛋才会上伟德国际官网下载色平均

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