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疫情时代全夷易近变大年夜厨

不幼年伙伴宅家也宅出了厨艺天禀

天天变开花样的烧菜

从蛋炒饭到煎牛排

从煮珍珠奶茶到烤蛋糕

同伙圈里的美食层出不穷

本日,小编也要馋一馋大年夜家

由于,全新的美食季已经揭幕

春天的那些“鲜”上市啦!

赶快吃起来!错过再等一年!

首先,第一个便是皮皮虾

信托不用新永乐国际乐在其中小编先容,不幼年伙伴的同伙圈已被皮皮虾攻克!还有人一吃起来便是一框框地往家里搬,椒盐、清蒸、麻辣……变开花样做!

(水产城里的皮皮虾盛况)

每年春季是皮皮虾产卵的季候,这时刻的皮皮虾既有海蟹的风味又新永乐国际乐在其中带着海虾的口感。最妙的便是皮皮虾身上从头贯穿到尾的虾膏!

绝对肥美鲜甜!

接下来

便是舟山民心中的

“春天第一鲜”

马鲛鱼

俗话说的好“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”

“咸齑(j)马鲛鱼”

是不少舟隐士春天最爱的海鲜

懂行的人都知道,清明前后的马鲛鱼,肉质最为鲜嫩、肥美。肉多刺少,喷鼻醇糯软,堪称“鱼中极品”。但上市光阴较短,一旦过了清明节,马鲛鱼的数量将削减,口味也大年夜为减色。以是,最鲜的马鲛鱼,必新永乐国际乐在其中然要在清明前后享用,真正算得上“错过了,就得再等上一年“!

过年的时刻舟隐士爱好做熏马鲛鱼

不过春天

“放汤”才是最明智的做法

舟山有句老话:

“三日不吃咸齑(j)汤,

脚娘肚(小新永乐国际乐在其中腿)就酸汪汪(无力)”。

三月里用马鲛鱼放汤

更是鲜美非常!

虽然现在间隔清明还有半个多月

不过用不了多久

阿拉舟隐士就都能尝上这第一口鲜了!

当然除了皮皮虾、马鲛鱼

小黄鱼、螺蛳……还有那些春天的野菜!

都是舟隐士的心头好!

↓吃起来↓

小黄鱼

今年的小黄鱼称得上是“网红”了,从打鱼时代都刷爆存在感!

今年,舟山有渔夷易近一网捕到20万斤“小黄鱼”,装都装不过,让人爱慕不已。而三月的小黄鱼不仅盛产,更是肥美!腹色金黄,灿亮美不雅,肉质滑嫩鲜美,富有弹性,小编特爱吃油炸小黄鱼,喷酥喷酥的,你呢

螺蛳

“清明螺,肥似鹅”。清明时节阁下,恰是采食螺蛳的最佳季节,因这个时节螺蛳还未滋生,最为丰满、肥美。上汤螺蛳、酱爆螺蛳……想想都要馋了

除了海鲜

喷鼻椿、马兰头、荠菜等冒着绿尖尖

带着春露的蔬菜

也集中上市,组成了春季餐桌盛宴

喷鼻椿

喷鼻椿芽儿一样平常在清明至谷雨间最好吃,最经典的吃法便是喷鼻椿炒鸡蛋。喷鼻椿的味道很分外,有股独特的幽喷鼻,每嚼一口都感觉像吃进了一大年夜口的春天~

马兰头

马兰头是纯粹的野菜了,以前在旷野里到处都是,以是吃起来也分外有旷野气息。清明前后恰是吃马兰头的季候,拌点喷鼻干,或是简单地炒一炒,便是春天最爽口的一道小菜。

春笋

有人说“食过春笋,方知春之味”,刚冒尖的春笋,是最佳的品尝季,白白的,必然要嫩才鲜~

春笋炒肉丝、油焖春笋、春笋炒咸菜……光听名字都能想到一口口爽脆春笋在嘴新永乐国际乐在其中里崩开的感到!

青饼

着末,压轴登场的便是舟隐士清明必吃美食——青饼。虽然现在各类网红青团层出不清,裹着蛋黄、肉松,以致还有抹茶等等新口味,但小编最爱的照样舟山传统青饼~你呢?

部分内容综合无限舟山、舟山TV最生活、收集等,图片归原作者所有

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