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和记娱乐登录 温艳霞的菜谱

烤箱除了做繁杂的烘焙,做菜真的和记娱乐登录异常简单好用,自己筹备的食材新鲜宁神,只要稍用点儿光阴,就有了餐厅里大年夜餐的feel,老公孩子和记娱乐登录吃得兴奋!新疆餐馆的羊排太贵吃不过瘾,自己着手又怕做出来肉质发柴膻味重。此次我们来个烤箱版羊排,肉好嫩关键还没有膻味,好吃到停不下来……

用料

羊小排1500

洋葱,大年夜蒜,姜,孜然粉,烧烤酱,五喷鼻粉,料酒,酱油,烧烤酱,辣椒粉,芝麻

外酥里嫩的飘喷鼻小羊排的做法

三斤新鲜羊小排,放适量料酒,生抽,老抽,盐,五喷鼻粉抹匀,肉太厚的地方割几刀。放入冰箱冷藏室腌24小时。

24小时后肉已经异常入味,烤盘铺上锡纸,切一全部洋葱片平铺在烤盘。羊排摆在洋葱上,撒上孜然粉,码上姜片和大年夜蒜,爱好吃烤蒜的可以多放一点,带皮烤蒜那个喷鼻。然后再用一张锡纸盖上密封好,不要漏气哦。

放入预热好的烤箱中层,高低火190度,烤50分钟。(锡纸密封是为了锁住肉的水汽蒸发,让烤肉不柴不硬)五十分钟后出烤箱,把上层的锡纸拿走,肉对照厚的地方剪几刀,刷上烧烤酱,孜然粉辣椒和记娱乐登录粉,撒上芝麻。高低火180度 ,不盖锡纸中层继承烤15分钟,让肉质外面有焦脆感。

出锅啦和记娱乐登录,满满烤肉喷鼻,好嫩好入味,而且一点都不膻!从不吃羊肉的女儿吃不敷(选择小排最好是带着点肥肉的,真有进口即化的满意感。孩子吃记得别撒辣椒粉哦)

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