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提起庄园,给我们的第一印澳门新葡亰2019手机app下载象是高端大年夜气,有厚重的韵味。例如大年夜家耳熟能详的葡萄酒庄园:拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐庄园、罗曼尼康帝庄园等等。葡萄酒庄园已经成为高端葡萄酒的标志,普洱茶和葡萄酒有异常多的相似之处,(详见作者的另一篇文章《葡萄酒赶上到普洱茶》《普洱》杂志2017年5月刊,对此有具体的叙述),在此就不再赘述。

普洱茶以其良好的生态情况,独特的品德特性,上佳的品饮感想熏染,富厚的文化内涵,厚重的历史韵味,越陈越喷鼻的核心代价完全可以向葡萄酒行业进修,大年夜力推进普洱茶庄园经济的成长,打造一批在世界上有必然影响力的普洱茶庄园,形成高端普洱茶的咭片,引领普洱茶财产的成长。普洱茶庄园是一个经久的系统性工程,必要较大年夜的资金投入,各级政府也应该钻研地皮(林地)革新偏向,出台优惠政策、创造优越的投资情况,吸引规模资金投资普洱茶庄园财产的成长,推动普澳门新葡亰2019手机app下载洱茶茶财产进级。

那么若何打造真正意义上的普洱茶庄园呢?

我觉得必要从这十大年夜环节入手:

1、普洱茶庄园——茶园

茶园是普洱茶庄园的根基,普洱茶庄园必要经久打造,以是普洱茶庄园应该有自己经久可控的优质茶园,并且茶园应具有相对自力的地舆位置,优越的生澳门新葡亰2019手机app下载态情况,良好的普洱茶树发展前提,假如再有柔美的的自然景不雅那将更好,为普洱茶庄园的参不雅体验功能奠定优越的根基。在今朝我国地皮国有的现实国情下,可以经由过程地皮或者林地流转、购买应用权等要领经久(50年阁下,未来可以具有优先续约权)掌控必然规模的优质茶园。

2、普洱茶庄园——工艺

普洱茶庄园的工艺应该遵照普洱茶的传统制茶工艺原则,确保越陈越喷鼻的普洱茶核心代价,在传统普洱茶制茶工艺的原则范围内,赓续钻研完善以终极形成自己的核心工艺。既确保了普洱茶庄园茶品的越成越喷鼻,又形成了自己的独特个性。在葡萄酒庄园竞争力的形成历程中,酿酒师是此中异常紧张的一环,普洱茶庄园的制茶师也应该是普洱茶庄园核心竞争力的紧张要素,在未来市场竞争中形成自己独特的核心竞争力。

3、普洱茶庄园——窖藏

普澳门新葡亰2019手机app下载洱茶是后发酵茶品,仓储是普洱茶临盆加工的延续,也是品德形成异常紧张的环节,好的仓储才能包管普洱茶越陈越喷鼻的实现,不够的仓储即使是异常好的质料和工艺,那她的代价也将大年夜打折扣(笔者倾向于原产地仓储,由于原产地的有益微生物种群是其他地方难以复制的,正所谓一方水土养一方好茶)。普洱茶庄园的茶窖是普洱茶庄园的有机组成部分,以是显得尤为紧张。应该按照科学的仓储温湿度加上有益微生物种群的综相助用最佳来打造茶窖情况。那么窖藏出的普洱茶将是具有独特魅力的庄园好茶。也将成为普洱茶庄园具有独特魅力的场所之一。澳门新葡亰2019手机app下载

4、普洱茶庄园——茶品

普洱茶庄园的茶品是普洱茶庄园的核心,也是普洱茶庄园的咭片其他的元素都是建立在茶品这个根基之上,普洱茶庄园的茶品我称之为“庄园茶”(从茶树到茶品全程在普洱茶庄园所产制的普洱茶就叫普洱庄园茶),庄园茶是差别于通俗普洱茶的金字塔尖的茶品。要打造好普洱庄园茶首先应该严格节制质料均来自于本普洱茶庄园的茶树,必须包管普洱庄园茶的纯粹血统及基因的延续性,别的按照普洱茶庄园制茶师自己对本庄园茶叶的钻研和理解进行看茶制茶(当然必须包管是普洱茶传统制茶原则的范围内)。经由过程庄园茶窖的窖藏供给给破费者高品德的适吃茶品茗。

5、普洱茶庄园——文化

文化是普洱茶庄园的灵魂,要深刻掘客普洱茶庄园所在地的种茶历史、制茶工艺、吃茶品茗习俗、人文故事、历史遗迹等等。并赓续总结和完善普洱茶庄园的地舆风土、气候情况、茶树品种、制茶理念、制茶流程、产品体系、成长过程等等,形成一整套普洱茶庄园的文化产品可以供茶人参不雅进修,赓续形成普洱茶庄园独占的特色和核心竞争力。

注:文滥觞普洱杂志,作者,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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