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饼干糊糊

原方木有历程图

8寸

用料

奶油奶酪

200克

牛奶

128克

黄油

43克

蛋白

4个

75克

栗粉

14克

低粉

26克

蛋黄

4个

轻乳酪——微博百利宫线路绿野仙踪爱面包的做法

奶油奶酪切小块,加牛奶隔温水搅溶,加百利宫线路入黄油,熔解,如有小颗粒,打蛋器打滑。降温

蛋白分三次加糖低速 湿性发泡

粉类筛入芝士面糊,拌匀,加入蛋黄和少量柠檬汁,拌匀顺滑。与百利宫线路蛋白霜拌匀。

入模,百利宫线路震模,包模百利宫线路,隔水,

170度 15分钟

改120度 再42分钟

原图

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