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  因记载片《舌尖上的中国3》而红遍全国的“章丘铁锅”,销量骤增。章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人之一刘紫木奉告记者,因为无法满意瞬时呈现的数十万口铁锅订单,为了掩护品牌的纯正性,今朝已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店。

  为章丘铁锅点赞,一锤一锤地敲打,几万锤的捶打,成绩一口铁锅,“最笨的古法”确凿够澳门威利斯人网站44“笨”,在后工业化期间,笃志逝世守一项千年传统工艺,必要何等的定力!难能珍贵的是,面对一夜之间爆红、海量订单,工匠宁肯关闭网店、“章丘无锅”,也不加产走量、粗制滥造。假如说,追求品德、千锤百炼是工匠精神,那么,在产品供不应求的情形下,依然波澜不惊、初心不改,则是更高境界澳门威利斯人网站44的工匠精神。

  面对产品走俏,市场供需掉衡,合乎经济学规律的规范动作是,赓续前进临盆效率,向市场投放更多产品,以期得到更大年夜的市场份额及经济效益。然则,经济规律并非老是适用于所有领域,对付传统手工艺产品,受控于供需规律,被市场牵着鼻子走,并非老是幸事。传统手工艺产品,以手工为安身立命之所,考究慢工出细活,一旦追求效率至上,危险就澳门威利斯人网站44临近了。

  以澳门威利斯人网站44章丘铁锅为例,面对滚滚而来的订单,纯真从利益斟酌,当地完全可以经由过程机器化、自动化临盆,或组织更多工匠临时临盆澳门威利斯人网站44。如斯操作,虽可收一时之利,能否可持续就要打个问号了。当破费者知道所购买的铁锅并非手工锻制或鱼目混珠时,口碑就会赓续流掉,最遣散果一定是“章丘砸锅”。

  提倡工匠精神,并不是要工匠们不食人世炊火,完全疏忽市场需求,这种要求分歧理也做不到,而是要在传统与市场之间找到一个平衡点——当市场可能对传统构成要挟时,应该作何种选择。           (连海平)

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