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万博体育app官方网:1头牛168万人民币



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据日媒报道,24日,日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的批评大年夜会,会上得到优胜奖头名的一头松阪牛在批评会后的竞拍中,以2600万日元(约合人夷易近币168万元)的价格成交。

据报道,这次批评会全称为“松阪肉牛共进会”,旨在对日本和牛品牌“松阪牛”的体格及毛色精良程度进行评比。这次得到头名的松阪牛来自三重县大年夜纪町,今年3岁,重达678公斤。

报道称,在批评会后的竞拍中,这头“冠军”牛以2600万日元(约合人夷易近币168万元)的价格成交,继续28年拍下该批评会“冠军牛”的该县某万博体育app官方网肉食物公司社长喷鼻田万博体育app官方网佳永表示,“怀着对精心喂养的临盆者的谢万博体育app官方网谢之情,(将这头牛)拍了下来。”据先容,该公司当天共拍下21头和牛,将从12月12日起在其店内贩卖。

松阪牛是什么牛?

松阪牛是指在日本松阪市周边喂养的雌性黑毛和牛。此中,仅兵库县产的小牛在颠末900天以上的喂养,成为“特产松阪牛”后才能参加批评会,今年共有50头松阪牛参加评比。

松阪牛肉是有名的高档牛肉,与神户牛、米泽牛并称为日本三大年夜和牛之一。

松阪牛肉原产于日本,价格极为昂贵,不是通俗工薪阶层所能享用得起的。我对此感兴趣的只是如斯昂贵的牛是如何培育的?

据先容,松阪牛指万博体育app官方网的是当地没有生养过的黑毛母牛,田舍喂养3年,天天饲以大年夜麦、豆类等混杂饲料。一头母牛不临盆,自顾自地自在,还要养它3年,吃的也不是青草,而是大年夜麦与豆饼,此外还要给牛喝啤酒,还要用烧酒为牛推拿,让它天天逍遥从容。3年长成,松阪牛已是一头不折不扣的贵族牛了,它身上每个细胞,都蕴含着人类食欲的英华。听说,摒挡师切开松阪牛肉,会看到牛排的肥肉和瘦肉互相渗透,横切面出现出一种红白相间的纹路,其风雅、细腻,令人叹为不雅止。据说,日本松阪牛肉有专卖店,店家把松阪牛肉分成A1至A5五个等级,A5最高。上海有一家专卖店,空运来的也只有A4级。这样的极品,摒挡师当然不敢有半点忽略。摒挡师用短铲、刀叉小心把牛排铺在铁板中间,点几滴橄榄油,约10秒钟翻一次。可以清晰地望见炙烤中,脂肪万博体育app官方网间的油丝“滋滋”地排泄来,又被逐步吸进纹理中。

松阪牛肉,吃法颇为考究,不能蘸酱汁之类,最多蘸一丁点儿盐或胡椒,这样才能品出原汁原味。那块松阪牛排送进嘴里——先是喷鼻,一种厚实的喷鼻;细嚼,柔嫩中不掉嚼劲,还有些微微的甜味,等咀嚼透了,吞入肚中,齿颊间还残留着喷鼻气。完了,再搭配着煎得焦黄的蒜片。

这般的美食,不过是满意味蕾罢了,松阪牛没有思维,兴奋过了,3年后眼一闭成了人世美食。这松阪牛很是与众不合,只不过逝世莅临头,它一样也会泣如雨下。

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