快捷搜索:  as  2018  FtCWSyGV  С˵  test  xxx  Ψһ  w3viyKQx

和记app官网_机器人论坛



0

人做过这道菜

收藏

团叔厨房

每年到了十一月

公蟹母蟹都肥得很完美了的时刻

清蒸大年夜闸蟹也吃得有点厌了

但每每这个时刻

就会有吃不完的大年夜闸蟹被送来你家

你都不知道原本你分缘这么好

当然你们知道我

什和记app官网么喷鼻辣蟹面拖蟹我是不吃的

拆蟹粉做菜又太累

以是这时刻我会用咸肉和黄酒

把大年夜闸蟹切半来蒸了吃

用黄酒喷鼻和咸肉的油脂喷鼻气

来缓解一下对清蒸大年夜闸蟹的审美疲惫

然后就又可以吃清蒸的了

用料

大年夜闸蟹

咸肉

花雕

咸肉花雕蒸大年夜闸蟹的做法

用什么大年夜闸蟹,不纠结,两公两母,别太小个。咸肉要带油脂比例轻细高一点的五花肉最好。

姜切和记app官网片,咸肉去皮,尽可能切片越薄越好。大年夜闸蟹去掉落底盖,对半切,可以掀起盖子先抠掉落鳃,然后切面朝下立在盘里。

肉片和姜片平均铺在蟹上,然后盘底部倒浅浅一个底的花雕酒。这和记app官网样蒸的时刻酒喷鼻熏上来,咸肉的油脂和咸喷鼻流下和记app官网去。让大年夜闸蟹充分接受两者的喷鼻气。

蒸熟就好了,一样平常在15-20分钟之间,看你蒸的蟹大年夜小来定。

看看这个切面,看看这个咸肉片,想象一下这和记app官网个酒喷鼻、蟹鲜、肉喷鼻、蟹黄和咸肉的油脂喷鼻气全部交融在一路的感到,是不是回家筹备要操作一下了。

小贴士

必然要先把螃蟹外面洗擦干净哦

您可能还会对下面的文章感兴趣: